Oostwaard is het kantoor van Roelof van Holthe tot Echten, bijna 40 jaar advocaat geweest. Eerst als partner bij een van de grotere advocatenkantoren en sedert 2001 met een eigen kantoor.
Van Holthe denkt mee met ondernemers bij het nemen van strategische beslissingen.
Daarnaast heeft hij bekendheid op het gebied van Kunst, Cultuur- en Restitutiezaken. Zo heeft hij met succes honderden kunstwerken opgevorderd die tijdens de Tweede Wereldoorlog waren ontstolen van o.a. de kunsthandelaar Jacques Goudstikker. De Nederlandse overheid bezat deze kunstwerken ruim vijftig jaar. Na ruim tien jaar vasthoudend, intensief onderzoeken en procederen zijn de kunstwerken teruggegeven.
Hij is actief en bedreven in archiefonderzoek, publiceert en geeft lezingen op het gebied van Kunstrecht.
In zijn blog over Kunstrecht met de naam 'De achterkant van het schilderij' biedt hij een inkijk in juridische aspecten van Kunst & Recht.
Op 16 juli 2019 heeft het Gerechtshof te Amsterdam (het Hof) een tussen-uitspraak gedaan in de procedure over de “Krimschatten”. De voorwerpen die in 2014 aan het Allard Pierson Museum (APM) waren uitgeleend door een viertal musea op de Krim (“Krimmusea”).
Het schilderij “de Vaandeldrager” staat te koop. Rembrandt schilderde het doek in 1636. James de Rothschild kocht het in 1840 bij Christie’s en heeft sindsdien Frankrijk als vaste verblijfplaats. Het schilderij had Nederland al in de 18e eeuw, of misschien wel eerder, verlaten.